Около 400 кг песочно-отсадочного и песочно-выемного сдобного печенья в месяц производят в кондитерском цехе исправительной колонии №5. Кондитерские изделия имеют сертификат соответствия ГОСТу. Это значит, что при производстве печенья используют только натуральное сырье, исключая всевозможные искусственные добавки, красители, усилители вкуса, консерванты и отдушки.
В кондитерском цехе трудятся двое осужденных, имеющих специальное образование и санитарные книжки. В смену они изготавливают порядка 30 кг печенья шести видов: «Курабье», «К чаю», «Гусиные лапки» и другие. Реализуют печенье в магазинах на территории учреждений УИС Алтайского края.
Как рассказали журналистам, при наличии заказов можно значительно увеличить объемы и ассортимент выпускаемой продукции. Необходимое оборудование и производственные площади для этого имеются.
Стоит отметить, что в исправительной колонии №3 УФСИН России по Алтайскому краю тоже имеется кондитерский цех. Здесь производят более 20 видов печенья и пряников.
Пресс-служба УФСИН России по Алтайскому краю
10.12.2019