Конкурс приурочили к празднику Светлой Пасхи. Участие в нем приняли осужденные, обучающиеся в профессиональном образовательном учреждении №274 ФСИН России по профессии «Кондитер».
К участию в конкурсе «Лучший по профессии» допустили шестерых осужденных, которые показали наивысшие результаты при проверке теоретических знаний по технологии приготовления хлебобулочных изделий, охраны труда и прочего. Согласно производственному заданию, осужденные выпекали пасхальные куличи по традиционному рецепту, а именно – на основе бисквитного теста с изюмом. Каждый конкурсант сам заводил и месил тесто, выпекал и украшал свой кулич. При этом осужденным нужно было четко следовать технико-технологической карте.
Яркие ароматные куличи осужденные презентовали жюри, в состав которого вошли преподаватели ПОУ №274. Особое внимание члены жюри обращали на то, пропекся ли кулич, как высоко поднялся, и, конечно, на оригинальность его оформления. Авторов самых правильных куличей наградили почетными грамотами.
Пресс-служба УФСИН России по Алтайскому краю
29.04.2019