Преподаватели профессионально-технического училища поделились секретами поварского искусства с осужденными отряда хозяйственного обслуживания следственного изолятора, которые занимаются приготовлением пищи в столовой учреждения. В процессе очередного учебного занятия были подробно рассмотрены особенности приготовления первых и вторых блюд, первичной и тепловой обработки продуктов питания (в частности, мяса и овощей), приготовления блюд с использованием технологического оборудования, нарезки овощей. Отметим, что учебный процесс, направленный на повышение профессионального мастерства поваров, является комплексным и непрерывным: подобные занятия проводятся в учреждении еженедельно.
30.11.2018