В целях повышения престижа рабочих специальностей и профессионального мастерства работающих осужденных, а также совершенствования организации труда, сотрудники СИЗО-1 УФСИН России по Амурской области организовали конкурс профессионального мастерства среди осужденных «Лучший по профессии».
В ходе мероприятия четыре конкурсантки боролись за звание «Лучший повар». Все участницы конкурса имеют профессиональное образование по специальности повар и трудоустроены в столовой при учреждении. Они продемонстрировали свои знания и умения в приготовлении вкусной и полезной еды не только в теории, но и на практике.
Для выявления уровня теоретической подготовки конкурсантки выполнили тестовое задание, состоящее из вопросов, касающихся соблюдения санитарно-гигиенических требований, техники безопасности и технологии приготовления блюд.
На выполнение практической части конкурса участницам было отведено три часа. За ограниченное время конкурсантки должны были приготовить выбранные ими блюда. Оценивалась правильность подготовки и уборки рабочего места, технология выполнения работ, соблюдение правил безопасности труда, а также сервировка блюд и вкусовые качества приготовленной еды.
По итогам конкурса победительница и участницы, занявшие второе и третье место, были награждены дипломами.
08.08.2018