В течение трех месяцев осужденные прошли обучение: изучили техническое оснащение и организацию рабочего места повара, физиологию питания, основы товароведения продовольственных товаров, основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, технологию приготовления различных блюд. Практические занятия прошли в столовой учреждения. Обучение завершилось выпускным квалификационным экзаменом, с которым все осужденные достойно справились и получили свидетельства о присвоении квалификации «повар второго разряда». В ЛИУ-27 (г. Вихоревка Братского района) действует ФКП образовательное учреждение № 310, в котором осужденные могут получить востребованные профессии повара, слесаря, электромонтажника, машиниста котельной, токаря и другие.
Пресс-служба ГУФСИН России по Иркутской области
09.12.2021