Открытый урок для осужденных, обучающихся по специальности «Повар», прошел в ИК-8 УФСИН России по Ярославской области.
Перед началом работы, осужденные прошли инструктаж по охране труда.
Мероприятие проходило в два этапа. На первом этапе участники узнали о вариантах подачи, условиях и сроках хранения десертов, порядке их реализации. Во втором этапе, в качестве практического задания, будущим поварам необходимо было приготовить десерт «Карамелизированный банан с ванильным мороженым и клубникой».
Десерт получился необычным, нежным, воздушным и легким.
- Освоение профессии осужденными решает не только обучающие цели, но развивающие и воспитательные, - отметила мастер производственного обучения ФКП образовательного учреждения №88 Виктория Камалтынова. - Для развития логического мышления обучающиеся решили ребусы с зашифрованными кулинарными терминами. Кроме того, была поставлена задача на соблюдение культуры поведения при выполнении практического задания.
Пресс-служба УФСИН России по Ярославской области
22.11.2021