Конкурс приурочили к празднованию светлой седмицы – первой пасхальной недели. Участие в нем приняли осужденные, обучающиеся в профессиональном образовательном учреждении №274 ФСИН России по профессии «Пекарь».
К участию в конкурсе «Лучший по профессии» допустили 12 осужденных – две группы по шесть человек. Конкурс включал два этапа: практический и теоретический. В рамках практического осужденные должны были приготовить пасхальный кулич и презентовать его жюри. Теоретический этап предполагал решение тематического кроссворда.
Согласно технологической карте осужденные выпекали творожный пасхальный кулич без дрожжей. Обязательным условием было четкое следование рецептуре приготовления хлебобулочного изделия. Креативность конкурсантам разрешалось проявить в украшении кулича.
Яркие ароматные куличи осужденные презентовали жюри, в состав которого вошли преподаватели ПОУ №274. Особое внимание члены жюри обращали на то, пропекся ли кулич, на вкусовые качества хлебобулочного изделия, оригинальность оформления и подачу.
Группе-победителю вручили почетную грамоту, отличившимся в ходе конкурса осужденным – благодарности.
Пресс-служба УФСИН России по Алтайскому краю
07.05.2021