ФЕДЕРАЛЬНЫЕ КАЗЕННЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ РОССИИ
Информационно-справочный ресурс

ГУФСИН России по Свердловской области

 

Березовый сок собрал ветеран тавдинской ИК-24 Виктор Пряхин 15 апреля 2021 года член Совета ветеранов ИК-24 (пос. Азанка) ГУФСИН России по Свердловской области Виктор Пряхин отправился в лес для сбора березового сока.

Это ведь очень здорово: побродить по пробуждающемуся лесу, послушать журчание ручья, почуять аромат оттаявшей земли и уже готовых лопнуть почек. А потом выбрать несколько берез потолще и посильнее, просверлить неглубокие отверстия, и поставить под них бутыли — наполняться по капле холодной влагой, чуть сладковатой и мягкой на вкус. "У березы постепенно прекращается сокодвижение. Пока хоть немного снега лежит, у дерева сок идет вверх по ветвям и развивает листву. Потом, когда становится тепло, такого интенсивного движения сока уже нет. С приходом тепла береза успокаивается, и сока вы уже не получите", – поделился своим многолетним опытом ветеран. «Больше одного литра в день со средней березы брать нельзя. Это может навредить дереву. После того, как сбор сока закончен, надрез надо плотно закрыть», - предупредил Виктор Пряхин.

Пресс-служба ГУФСИН России по Свердловской области

 

Источник: Пресс-служба ГУФСИН России по Свердловской области

16.04.2021