Кулинарный мастер-класс прошел в ИК-1 УФСИН России по Республике Бурятия. Занятие для осужденных провели преподаватели профессионального училища при исправительном учреждении.
Осужденных научили лепить бурятское национальное блюдо – буузы. Педагоги рассказали осужденным легенду о 33 защипах, после чего приступили к практике.
Под руководством преподавателей осужденные учились лепке бууз с 33 защипами, а также в форме конского хвоста и в форме бараньего рога. Каждый из присутствующих опробовал все этапы – просеял муку, замешивал тесто, подбирал нужную консистенцию фарша, лично лепил буузы.
Также на мастер–классе преподаватели показали, из чего можно сделать натуральные красители, а осужденные учились замешивать цветное тесто для бууз.
25.02.2021