Исправительная колония № 3 УФСИН России по Омской области стала полем финального поединка среди профессиональных поваров из числа осужденных. На первом этапе конкурса «Битва поваров» исправительные учреждения УФСИН России по Омской области провели конкурс на лучшего повара. По итогам отборочного этапа финалистами кулинарного поединка стали мастера, представляющие исправительные колонии № 3, 9 и 12.
В финале «Битвы поваров» участникам предстояло выполнить непростые задания: они должны были приготовить народный салат «Оливье» по классической советской рецептуре и сытное второе блюдо. Участникам необходимо было соблюсти ряд требований: использовать разрешённый в исправительных учреждениях набор продуктов питания, но, при этом, приготовленные блюда должны соответствовать меню ресторанной кухни.
Все финалисты находились в равных условиях: для приготовления блюд им предоставили одинаковый набор продуктов и равное количество времени.
Жюри, в состав которого вошли профессиональные кулинары из числа сотрудников учреждений УФСИН России по Омской области, должно было оценить работу конкурсантов по следующим критериям: внешний вид участников, вкусовые качества блюд, сочетание ингредиентов, соблюдение технологии приготовления и оформление готового блюда, а также оригинальность сервировки и подачи.
По истечении полутора часов участники представили на суд жюри свои кулинарные шедевры. Выбрать лучшего из лучших оказалось нелегкой задачей, но, тем не менее, жюри распределило места следующим образом: третье место досталось Александру Скокову (ИК-9), второе место – Назиру Ахмеджонову (ИК-3). Победителем «Битвы поваров» стал Валерий Павлушин (ИК-12).
«Целью нашего конкурса, помимо культурного и эстетического воспитания осуждённых, является повышение их профессионального мастерства и развитие творческих способностей. Уверена, что подобные мероприятия в УФСИН России по Омской области отныне станут традиционными и регулярными», – поделилась заместитель начальника исправительной колонии № 3 Наталья Зайкова.
19.02.2021