В СИЗО-3 г.Кольчугино осужденные проходят обучение по профессии повар. В процессе обучения осужденные осваивают технологию приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара – мастера производственного обучения Ольги Алексеевой. В завершение обучения осуждённые получают третий разряд по специальности "Повар" и свидетельство о соответствующем образовании. Также, с администрацией учреждений заключен договор о прохождении учебной и производственной практики обучающимися в столовой исправительного учреждения. Но на этом обучение не заканчивается
16 февраля 2021 года во время учебной практики в следственном изоляторе была проведена «Кулинарная битва» среди осужденных отряда хозяйственного обслуживания, обучающихся по профессии «Повар», для повышения квалификации. За звание самого умелого в поварском искусстве состязались пятеро осужденных, повышающих разряд с 3 разряда на 4 разряд. Для оценки жюри был приготовлен ряд блюд (салаты, торты, супы, рыбные блюда).
Победу в конкурсе разделили осужденный Ш., который приготовил блинный торт с кремом, и осужденный Р., который представил гороховый суп-пюре с чесночными гренками.
Участники «Кулинарной битвы» и члены жюри получили много положительных эмоций от состязания в приготовлении пищи, пробовали приготовленные блюда и оценили их органолептические качества.
Эта специальность пригодится отбывающим наказание не только при трудоустройстве в исправительные колонии и СИЗО, но и после освобождения. Поварам необходимо постоянно подтверждать свое мастерство, готовя блюда для подследственных и осужденных.
19.02.2021